Начните печатать ваш запрос, чтобы увидеть все возможные результаты*
Сметана, сметанный продукт
Мезо-термофильные культуры
Категории ингредиентов
Описание
Серия Ф/А: LC D115
Вязкая глянцевая структура. Выраженный кисломолочный вкус и аромат традиционной сметаны. Закрывает привкусы растительных жиров
Xарактеристика
• t°С: 32-37
• Время ч/°С: 6-8
• Вязкость: 3
• Аромат: 4
• Ферм.Акт: 3
Описание
Серия Ф/А: LC D81
Плотная, глянцевая структура, средняя вязкость, умеренный кисломолочный вкус и аромат. Закрывает привкусы растительных жиров.
Xарактеристика
• t°С: 30-37
• Время ч/°С: 8-10
• Вязкость: 2
• Аромат: 5
• Ферм.Акт: 3
• Протеолиз/Газ : 1/3
Описание
Серия Ф/А: LC D83
Плотная, глянцевая структура, средняя вязкость, умеренный кисломолочный вкус и аромат. Закрывает привкусы растительных жиров.
Xарактеристика
• t°С: 30-37
• Время ч/°С: 8-10
• Вязкость: 2
• Аромат: 5
• Ферм.Акт: 3
• Протеолиз/Газ : 1/3
Сметана, сметанный продукт
Изменить
Руководитель отдела развития пищевой промышленности
Станислав Якшин
Минск, Беларусь
Москва
Ростов-на-Дону
Санкт-Петербург
Консультации по товарам
задайте вопрос и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время
