Начните печатать ваш запрос, чтобы увидеть все возможные результаты*
Творог, творожный продукт
Мезофильные культуры
Категории ингредиентов
Описание
Серия Ф/А: LC D76
Творог с упругим сгустком, мягкой консистенцией. Выраженный кисломолочный вкус и аромат. Обеспечивает плавающее калье. Хорошее отделение сыворотки.
Xарактеристика
• t°С: 28-32
• Время ч/°С: 10-12
• Аромат: 4
• Протеолиз: 0
• Ферм.Акт: 2
• Газ: 3
Описание
Серия Ф/А: LC D52 / LC D53
Творог с упругим сгустком, хорошо отделяющим влагу. Выраженный кисломолочный, сливочный вкус и аромат. Рекомендован для детского и сепарированного творога
Xарактеристика
• t°С: 28-34
• Время ч/°С: 10-12
• Аромат: 2
• Протеолиз: 2
• Ферм.Акт: 3
• Газ: 0
Творог, творожный продукт
Изменить
Руководитель отдела развития пищевой промышленности
Станислав Якшин
Минск, Беларусь
Москва
Ростов-на-Дону
Санкт-Петербург
Консультации по товарам
задайте вопрос и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время
Состав
Назначение
