Galactic
Антиокислители и регуляторы кислотности
Категории ингредиентов
Кальциевая соль L(+) молочной кислоты, произведенной методом ферментации.
Формула: C6H10CaO6
E-Код: E327
Форма: гранулы
Лактат натрия — натриевая соль L(+) молочной кислоты.
Формула: NaC3H5O3
E-Код: E325
Молочная кислота — регулятор кислотности, имеет более мягкий профиль, нежели лимонная кислота, используется в кондитерских изделиях, напитках, соусах. Благодаря снижению рН также оказывает противомикробное действие.
Формула: C3H6O3
E-Код: E270
Galactic
г. Ростов-на-Дону
г. Новосибирск
Консультации по товарам