Белки

YX2001 — это изолированный соевый белок с высокой гидратацией и гелеобразующей способностью. Эти свойства продукта позволяют получить хорошую и устойчивую белково-жировую эмульсию или гель, снизить потери при термообработке, улучшить структуру и снизить себестоимость конечного продукта.
Содержание белка более 90%
Не содержит ГМО.

YX6001N3 — изолят соевого белка инъекционного типа, который может быть использован в инъекторах с аэрозольным впрыском, таких как Metalquimia, при производстве ветчин и деликатесов из мяса, цельномышечных полуфабрикатов.
Содержание белка более 90%
Не содержит ГМО.

YX4001 — это изолированный соевый белок, хорошо диспергируется в холодной воде и имеет низкую вязкость. Предназначен для применения в молочной промышленности, в качестве сырьевого компонента при производстве молочно-растительных продуктов, с целью обогащению продукта белком и снижения себестоимости.
Не дает привкуса в конечном продукте.
При производстве сухих спортивных напитков используется в качестве источника растительного белка.
Содержание белка более 90%
Не содержит ГМО.