Введите запрос, чтобы увидеть результаты
LC D26 / LC D58
Поставщик:
BDF Natural Ingredients
Описание:
Серия Ф/А: LC D758
Творог с нежным сгустком, хорошо удерживающим влагу. Выраженный кисломолочный вкус и аромат. Крупное зерно при отваривании творожного сгустка. Нивелирует привкусы растительных жиров.
Состав микрофлоры: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremosris Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
• t°С: 30-37
• Время ч/°С: 8-10
• Аромат: 4
• Протеолиз: 1
• Ферм.Акт: 3
• Газ: 2
Связаться с менеджером
Руководитель подразделения
г. Новосибирск
г. Новосибирск
Ваганов Антон
Руководитель отдела продаж пищевого сырья, г. Санкт-Петербург
Римашевская Юлия
Руководитель отдела развития пищевой промышленности
Станислав Якшин
Менеджер по продажам
г. Ростов-на-Дону
г. Ростов-на-Дону
Харитонова Ольга
