Введите запрос, чтобы увидеть результаты
Творог, творожный продукт
Мезофильные культуры
Категории ингредиентов
Описание
Серия Ф/А: LC D52 / LC D53
Творог с упругим сгустком, хорошо отделяющим влагу. Выраженный кисломолочный, сливочный вкус и аромат. Рекомендован для детского и сепарированного творога
Xарактеристика
• t°С: 28-34
• Время ч/°С: 10-12
• Аромат: 2
• Протеолиз: 2
• Ферм.Акт: 3
• Газ: 0
Описание
Серия Ф/А: LC D76
Творог с упругим сгустком, мягкой консистенцией. Выраженный кисломолочный вкус и аромат. Обеспечивает плавающее калье. Хорошее отделение сыворотки.
Xарактеристика
• t°С: 28-32
• Время ч/°С: 10-12
• Аромат: 4
• Протеолиз: 0
• Ферм.Акт: 2
• Газ: 3
Творог, творожный продукт
Изменить
Руководитель отдела развития пищевой промышленности
Станислав Якшин
Руководитель отдела продаж пищевого сырья, г. Санкт-Петербург
Римашевская Юлия
Менеджер по продажам
г. Ростов-на-Дону
г. Ростов-на-Дону
Харитонова Ольга
Руководитель подразделения
г. Новосибирск
г. Новосибирск
Ваганов Антон
Минск, Беларусь
Москва
Ростов-на-Дону
Санкт-Петербург
Новосибирск
Пермь
Консультации по товарам
Задайте вопрос, и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
