Пищевая промышленность
Консерванты
Категории ингредиентов
- Антиокислители и регуляторы кислотности
- Ароматизаторы
- Белки
- Влагоудерживающие агенты
- Глазирователи
- Жиры и масла
- Загустители и гелеобразователи
- Закваски и ферментные препараты
- Клетчатки / пищевые волокна (пребиотики)
- Комплексные пищевые добавки
- Красители
- Носители и растворители
- Подсластители
- Прочие ингредиенты
- Уплотнители
- Усилители вкуса
- Фосфаты
- Эмульгаторы
Натуральный консервант, полученный путём ферментации базилика. Подавляет дрожжи, плесени и патогенную микрофлору. Сухая форма Galimax F-50.
E-код: без E-кода
Натуральный консервант, полученный путём ферментации базилика. Подавляет дрожжи, плесени и патогенную микрофлору.
E-код: без E-кода
Буферный уксус полученный ферментативным путем. Совмещает функции V-50 и K-65.
E-код: без E-кода
Натуральный ароматизатор, полученный ферментативным путем. Подавляет патогенную микрофлору.
E-код: без E-кода
Буферный уксус полученный ферментативным путем. Подавляет дрожжи и плесени.
E-код: без E-кода
Консервант, угнетающий дрожжи и плесневые грибы, некоторые бактерии (молочнокислые, уксуснокислые и БГКП).
Формула: C7H5NaO2
E-код: E211
Nataseen® — L-фунгицид полиеновой группы макролидов, производимый из природных штаммов Streptomyces Natalensis или Streptococcus Lactis
Формула: C33H47NO13
E-код: E235
Niseen® — S-полипептидный антибиотик, образуемый микроорганизмом Streptococcus lactis.
Формула: C143H230N42O37S7
E-код: E234
Водорастворимый консервант, угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды патогенных организмов.
Формула: C6H7KO2
E-код: E202
Жирорастворимый консервант, угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды патогенных организмов.
Формула: C6H8O2
E-код: E200