Пищевая промышленность
Усилители вкуса
Категории ингредиентов
- Антиокислители и регуляторы кислотности
- Ароматизаторы
- Белки
- Влагоудерживающие агенты
- Глазирователи
- Жиры и масла
- Загустители и гелеобразователи
- Закваски и ферментные препараты
- Клетчатки / пищевые волокна (пребиотики)
- Комплексные пищевые добавки
- Консерванты
- Красители
- Носители и растворители
- Подсластители
- Прочие ингредиенты
- Уплотнители
- Фосфаты
- Эмульгаторы
Гидролизованные растительные белки. Имеют характерные мясные, рыбные и бульонные вкусовые ноты.
E-Код: Без E-кода
Мононатриевая соль глутаминовой кислоты от Fufeng Group придает продуктам вкус высокобелковой пищи – умами.
Формула: C5H8NO4Na
E-код: E621
Мононатриевая соль глутаминовой кислоты от Meihua Group придает продуктам вкус высокобелковой пищи – умами.
Формула: C5H8NO4Na
E-код: E621
Усилители вкуса.
Используются в продуктах, где добавление глутамата натрия (Е621) не допускается.
E-код: Без Е-кода
Комплексный усилитель вкуса, который состоит из двух компонентов: гуанилат натрия (Е627)+инозинат натрия(Е631).
Усилитель вкуса, является синергистом глутамата натрия (Е621)
Формула: C10H12N5Na2O8P
E-код: E627
Пищевая промышленность
г. Ростов-на-Дону
г. Новосибирск
Консультации по товарам
