Пищевая промышленность

Белые игольчатые кристаллы с запахом ванили, температура плавления 81-83°С. Получают синтетическим способом. Широко используется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности.

Ароматизаторы карри, унаги, кимчи, ароматизаторы белых грибов, трюфеля и т.д.
Синтетические и натуральные.

Натуральные ароматизаторы с мясными и бульонными нотами для формирования необходимого вкусового оттенка

Ароматизаторы ванили (экстракты), вафель, шоколада, карамели, кофейных нот и т.д.
Синтетические и натуральные.

Маскираторы вкуса для:

— сывороточного белка
— рисового белка
— горохового белка
— конопляного белка

Ароматизаторы для молочных и молокосодержащих продуктов.
Синтетические и натуральные.

Ароматизаторы для всех видов мясного сырья и мясных продуктов

Инкапсулированный сухой дым на буковой щепе, отличается мягким вкусом без кислинки. Благодаря инкапсуляции продукт хорошо хранится в составе смесей, раскрываясь после растворения. Применяется при производстве соусов, приправ, супов, маринадов, сиропов и т.д.

Ароматизаторы белой и красной рыбы, моллюсков, красной и черной икры, икры частиковых рыбы.

Ароматизаторы, которые не вошли в основной список: рицина, тутти-фрутти и пр.
Синтетические и натуральные.

Ароматизаторы яблока, вишни (с косточкой и без), малины, клубники, ежевики и т.д.
Синтетические и натуральные.

Ароматизаторы лаванды, фиалки, жасмина, ириса и т.д.
Синтетические и натуральные.

Этилванилин обладает запахом схожим с запахом ванили, с цветочной нотой, примерно в 2 раза интенсивнее ванилина. Используется преимущественно при производстве мороженого, ароматизаторов.