Начните печатать ваш запрос, чтобы увидеть все возможные результаты*
Пищевая промышленность
Прочие ингредиенты
Категории ингредиентов
- Антиокислители и регуляторы кислотности
- Ароматизаторы
- Белки
- Влагоудерживающие агенты
- Глазирователи
- Жиры и масла
- Загустители и гелеобразователи
- Закваски и ферментные препараты
- Клетчатки / пищевые волокна (пребиотики)
- Комплексные пищевые добавки
- Консерванты
- Красители
- Носители и растворители
- Подсластители
- Уплотнители
- Усилители вкуса
- Фосфаты
- Эмульгаторы
Описание
Аминокислота, используемая как улучшитель муки. Способствует расслаблению клейковины, увеличению объёмного выхода хлеба, делает мякиш более эластичным и рыхлым.
Xарактеристика
Формула: C₃H₇NO₂S · HCl
E-код: Без E-кода
Пищевая промышленность
Изменить
Руководитель отдела развития пищевой промышленности
Станислав Якшин
Минск, Беларусь
Москва
Ростов-на-Дону
Санкт-Петербург
Консультации по товарам
задайте вопрос и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время
